猪肉炒菜花怎么做？

猪肉炒菜花是比较常见普通的一种搭配，但是要有纯正的口感，我们也要注意了解一些做法技巧，平时生活当中喜欢这一些食物的朋友们，不妨看看下文介绍的方法。

一、制作步骤

主料、350g菜花75g猪肉

配料、5g葱3g姜15ml鲜味酱油10g辣椒油5g干辣椒

1菜花洗净右手掰成小块。

2入锅中焯水。

3盛出过一下凉水。

4猪肉切片。

5热锅下油放入少许葱姜炝锅。

6放入猪肉。

7翻炒至变色。

8加入菜花和干辣椒翻炒30秒。

9加入鲜味酱油。

10翻炒一分钟。

11再加入辣椒油和少许盐翻炒均匀关火即可。

二、准备工作:

1.把菜花掰成小朵清洗干净。小锅加水烧开，放入洗净的菜花焯水1-2分钟。焯好的菜花捞出过冷水再沥出水分待用

2.把肉切成肉片。淀粉和生抽混合均匀，放入肉片腌制10分钟左右

3.胡萝卜切成片

三、肉炒菜花的做法:

1.锅内放油，加入五香粉炒香，加入腌好的肉片小火翻炒

2.待肉片稍有变色，加入胡萝卜

3.加入菜花转大火翻炒均匀

4.出锅前加盐调味儿，即可关火盛盘。