冬虫夏草做药膳都有哪些功效

　　行走在城市的大街小巷，我们常见到路边有这样的牌子：“高价回收冬虫夏草。”冬虫夏草这种经常出现在中药配方中的药材，究竟又是很忙滋补作用，用做药膳又有什么功效。

　　冬虫夏草可补虚

　　虫草性甘、温平、无毒，是著名的滋补强壮药，常用肉类炖食，有补虚健体之效。适用于治疗肺气虚和肺肾两虚、肺结核等所致的咯血或痰中带血、咳嗽。气短、盗汗等，对肾虚阳痿、腰膝酸疼等亦有良好的疗效，也是老年体弱者的滋补佳品。

　　适用症状：老年慢性支气管炎，肺气肿，肺结核，支气管哮喘，咳嗽气短，虚喘咯血者宜食;体虚多汗，自汗，盗汗者宜食;病后虚弱，久虚不复，或衰劳体弱，以及各种慢性消耗性病人宜食;肾气不足，腰膝酸痛，阳痿遗精者宜食。

　　虫草花胶炖乳鸽

　　材料：冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，生姜1片。

　　功效：补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。

　　做法：乳鸽去毛，洗净，，冬虫夏草、生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。

　　冬虫夏草鸭

　　材料：雄鸭1只，冬虫夏草4—6条，葱、姜、食盐各适量。

　　功效：补虚助阳。适用于久病体虚、贫血、肢冷自汗、盗汗、阳痿遗精等症。

　　做法：雄鸭去毛及内脏，洗净后，放在沙锅或铝锅内;再放入冬虫夏草和食盐、姜、葱等调料，加水，以小火煨炖，熟烂即可。

　　虫草苁蓉炖羊肉

　　材料：冬虫夏草4—6条，炮天雄10克，肉苁蓉10克，羊肉100克，生姜2片。

　　做法：羊肉放开水锅中煮5分钟，取出洗净，冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉分别用清水洗净，放入炖盅，加水适量，盖好，炖3小时，下盐调味食用。

　　功效：此汤可治黑眼圈、头晕眼花及飞蚊症。